"La Scuola di Cucina Made in MaremmAmiata porta in tavola pinse romane, schiacce di Pasqua, pasta fresca e dolci per la colazione"
Grosseto: Cinque appuntamenti chiuderanno l'ottava stagione della Scuola di Cucina Made in MaremmAmiata in un percorso sempre più interessante e ricco di novità.
La Scuola è nata per avvicinare ad un'esperienza pratica tutti coloro — amatori e professionisti, adulti e bambini — che vogliono recuperare le capacità di trasformazione e valorizzazione delle straordinarie materie prime di Maremma e Amiata.
I corsi sono condotti da tre insegnanti: Marco Coppola, titolare e maestro fornaio di Panificio 900 — Pizza del Villaggio in via Monterosa a Grosseto; Pietro Camerota, maestro fornaio di Panificio 900 specializzato in panificazione con lievitazione idrolitica; Paola Innocenti, professionista ed ex allieva della Scuola.
Alla panificazione con impasto idrolitico per la preparazione della pizza romana, meglio conosciuta come "pinsa", seguirà un corso tutto dedicato alla Pasqua, con la preparazione della tradizionale schiaccia, del pane con la ricotta e del pane unto. Poi, due appuntamenti sulla pasta fresca, base e speciale, dove i gusti classici di tortelli, gnocchi e tagliatelle si arricchiranno con verdure di stagione e spezie. Infine, sarà il turno dei dolci per la colazione, ricette sfiziose per iniziare bene la giornata e salutare gli allievi prima della pausa estiva.
Come nelle stagioni passate, i corsi potranno essere replicati con dei Bis in base alle richieste e alla quantità di iscrizioni. Ogni lezione sarà, infatti, a numero chiuso.
La quota di iscrizione è di 50 euro per ogni corso: gli allievi riceveranno il ricettario e il materiale necessario, godranno di una pausa degustazione e porteranno a casa i prodotti da loro preparati. Gli appuntamenti durano 4 ore ciascuno, il sabato pomeriggio, dalle ore 15 alle ore 19 presso il Terzocerchio — Un castello di nuove idee a Istia d'Ombrone (Grosseto). Le date: 19 marzo, 2 aprile, 30 aprile, 7 maggio, 28 maggio.
Iscrizioni: arcainfo@arcafactory.it / 0564 077031 / Facebook e Instagram Made in MaremmAmiata