Tra le new entry: Osteria Da Tronca a Massa Marittima e Da Nada Locanda Toscana a Roccatederighi
Massa Marittima: È stata presentata, lunedì 23 ottobre, al Teatro dell'Elfo di Milano, la 34esima edizione di Osterie d'Italia 2024, la guida che ti fa scoprire la ristorazione più autentica del nostro Paese.
Quest’anno salgono a 5 le osterie della Condotta Slow Food Monteregio che sono state inserite nella guida nazionale: confermate La Ciottolona a Boccheggiano (insignita della Chiocciola, massimo riconoscimento), Deh Gustibus a Follonica, la Vecchia Hosteria a Bagno di Gavorrano, alle quali si aggiungono due new entry: Osteria Da Tronca a Massa Marittima e Da Nada Locanda Toscana a Roccatederighi.
Come negli anni precedenti, la presentazione ha coinvolto, oltre alla stampa, la grande comunità di ostesse e osti, il cui lavoro viene raccontato nelle 1752 schede di questa edizione.
Le parole di Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, ben sottolineano i valori di questa Guida: "Per noi Osterie d'Italia è si un prodotto editoriale, ma anche un progetto associativo. Lo dimostra il fatto che tanti cuochi segnalati, aderiscano all'Alleanza Slow Food. Osti e ostesse che, oltre a essere ambasciatori del mondo produttivo di qualità, ne sono alleati, perché scelgono di rifornirsi da contadini, allevatori, casari che difendono la biodiversità. Questo significa essere parte di una comunità”.
“Siamo felici e orgogliosi di questo grande risultato, – afferma Grazia Ghilli Presidente della Condotta Slow Food Monteregio- che dimostra ancora una volta che sul nostro territorio si lavora in maniera etica, sostenibile e seguendo la filosofia del buono, pulito e giusto. Un grazie va quindi alle nostre osterie per applicare ogni giorno questa logica e per il lavoro che, con tanto impegno e professionalità, portano avanti.