Grosseto: Il Natale al Wooden Beer arriva con un evento che unisce spirito festivo, cultura birraria e convivialità, “Birre e Maglioni di Natale”, in programma sabato 13 dicembre dalle ore 18:00, nel cuore del centro storico di Grosseto. Una serata pensata per celebrare la stagione più calda e accogliente dell’anno, con un programma ricco di degustazioni, specialità artigianali e un tocco di ironia portato dai maglioni natalizi che animeranno il locale.
Come da tradizione del Wooden Beer, il protagonista rimane il bicchiere, e per questa occasione proporrà una selezione particolarmente raffinata: tre birre alla spina, tra cui una fermentazione spontanea che farà brillare gli occhi agli appassionati di birra belga. Alla spina sarà infatti disponibile un Cantillon del 2019, una cotta rara, preziosa e difficilissima da trovare, soprattutto in fusto. “Portare una birra del genere alla spina – spiega Alessio Bargagli, fondatore e anima del locale –, non è soltanto un’occasione straordinaria per chi ama le fermentazioni spontanee, ma rappresenta anche un omaggio al Belgio, patria indiscussa della birra artigianale europea. È una birra che parla di storia, territorio, tradizione. E raccontarla, farla assaggiare e condividerla con i nostri clienti è un’emozione unica”. Accanto a questa chicca, il locale proporrà altre due birre alla spina selezionate per accompagnare al meglio la serata e per richiamare l’atmosfera natalizia.
Ma l’evento non sarà solo degustazioni. Il Natale, al Wooden Beer, è anche creatività e collaborazione con le realtà artigianali del territorio. Durante la serata verrà presentato un prodotto inedito e originale: il panettone alla birra, frutto di una collaborazione esclusiva tra il locale e un forno artigianale della provincia di Grosseto. Una ricetta unica che valorizza la Père Noël, la birra scelta per l’impasto, ricca di sentori agrumati e speziati, riesce a legarsi in modo armonico con gli ingredienti del dolce, dando vita a un panettone equilibrato e aromatico. Nell’impasto, infatti, spiccano l’arancia candita, che esalta la freschezza floreale della birra, l’uvetta ed il cioccolato fondente, pensato per introdurre una punta di amaro elegante che accompagna le spezie della birra e costruisce un ponte gustativo perfetto tra agrumi e cacao. Il risultato è un panettone capace di raccontare la magia del Natale con un carattere contemporaneo e una personalità ben definita, un dolce che unisce tradizione italiana e cultura birraria europea.
L’atmosfera della serata sarà resa ancora più divertente dal tema dei maglioni di Natale, un classico intramontabile delle feste. Ogni partecipante potrà sfoggiare il proprio maglione - più è eccentrico, meglio è - e partecipare a una simpatica competizione. A decidere i vincitori saranno direttamente i presenti, con una votazione spontanea e informale. In palio, tre premi pensati per premiare fantasia, ironia e spirito natalizio.
Non mancherà naturalmente un ricco buffet in stile Wooden Beer, con salumi e formaggi locali, accompagnati dai classici dolci delle festività: ricciarelli, panettone, cavallucci e altre specialità del territorio. Un modo per creare un vero momento di convivialità, dove il gusto si intreccia con le tradizioni della Maremma e con la cultura della birra artigianale.
L’invito è semplice: indossare il proprio maglione più natalizio, sedersi, degustare e brindare insieme. Perché il Natale al Wooden Beer non è solo un momento festivo, ma un’occasione per celebrare la bellezza delle cose fatte con cura: dalle birre rare alla pasticceria artigianale, dalle collaborazioni al territorio fino alla comunità che in questi anni ha reso il locale un punto di riferimento in Maremma.