Ristorante incastonato nella splendida cornice del borgo antico, aperto a pranzo e a cena.. Due chef professionisti inaugurano il 9 maggio 2026 alle ore 17,00 in Piazza Garibaldi alle ore 17,00 una trattoria dove la tradizione, l'amore per il territorio e il rito della "scarpetta" saranno i protagonisti assoluti.
Roccastrada: "Il sapore autentico della Toscana torna a battere nel cuore di Roccastrada. Incastonato tra le mura del borgo medievale, apre ufficialmente i battenti “La Scarpetta”, un nuovo punto di riferimento per chi cerca il piacere genuino della tavola toscana.
Il progetto nasce dal sogno di due cuochi professionisti che, dopo una vita trascorsa tra i fornelli di prestigiose cucine, hanno deciso di tornare alle origini. La loro missione è chiara: riportare la semplicità della tradizione toscana nel centro storico, creando un luogo dove l’eccellenza delle materie prime incontra il calore della convivialità di un tempo.
L’Arte della “Scarpetta”, un complimento allo Chef: Il nome del ristorante non è casuale. Fare la scarpetta è un rito italiano senza tempo, un gesto che affonda le radici nella storia contadina e nella nobiltà del pane. Che sia la metafora di una scarpa che "pulisce" il piatto o il richiamo alla scarpetta flessibile dei meno abbienti che non potevano permettersi sprechi, oggi quel gesto rappresenta il massimo riconoscimento per chi cucina. Alla Trattoria La Scarpetta, intingere il pane nel sugo non è solo permesso ma viene caldamente incoraggiato.
I nostri valori, Tradizione, Amore e Territorio: "I caposaldi della nostra cucina sono pochi e semplici: la tradizione tramandata dalle nonne e piatti preparati con amore," spiegano i titolari. Il menù è un omaggio alla Maremma e alla Toscana, costruito esclusivamente su materie prime d’eccellenza del territorio. L’obiettivo è far sì che ogni ospite, assaggiando un piatto, possa dire: "Qui i miei ricordi hanno finalmente trovato casa".
Un’accoglienza su misura per le famiglie e gli eventi: La Scarpetta non è solo un luogo per buongustai, ma uno spazio pensato per le persone. La trattoria offre ambienti ampi e un’atmosfera rilassata, ideale per le famiglie che desiderano riscoprire i sapori di una volta in totale relax. Inoltre, grazie all’accogliente gazebo esterno che si affaccia sulla piazza storica, il ristorante si candida come location d’eccezione per cerimonie ed eventi privati. Durante i mesi estivi, la piazza offrirà un rifugio fresco e tranquillo, immerso nel fascino senza tempo di Roccastrada.
Roccastrada una cornice magica: Situata su una imponente roccia magmatica a 475 metri d’altezza, Roccastrada è un borgo tutto da scoprire. Antico feudo degli Aldobrandeschi e centro minerario, offre oggi uno dei panorami più spettacolari della provincia, spaziando dalla pianura maremmana fino alla vetta del Monte Amiata. L’apertura de La Scarpetta rappresenta un ulteriore tassello nella valorizzazione turistica e gastronomica di questo borgo incantato. Il locale osserverà il riposo settimanale il martedì, sarà aperto tutti i giorni a pranzo (menu fisso e alla carta) e cena (menu alla carta) e proporrà ogni giorno dalle ore 18, succulenti aperitivi abbinati alla degustazione di prodotti tipici.
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