Un seminario in cui le cooperative del territorio e gli altri partner del progetto snoccioleranno quanto fatto in questa prima parte.
Amiata: I primi risultati del progetto SOLIO saranno presentati Martedì 10 Ottobre all’oleificio della cooperativa Colline Amiatine, a Borgo Santa Rita. Si tratta di un primo traguardo per un lavoro portato avanti da due importanti realtà cooperative del territorio amiatino: le Colline Amiatine (appunto) e La Seggianese, in collaborazione con il CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) IBE (Istituto per la BioEconomia) e il Dipartimento di Chimica e Chimica industriale (DCCI) dell’Università di Pisa, tutti coordinati dal Dott. Giovanni Alessandri dello studio Agricis. Il progetto è nato grazie alla finanziamento di Regione Toscana tramite il progetto DEFR 2020.
L’obiettivo del progetto è quello di innalzare la qualità complessiva degli oli prodotti all’interno dei frantoi cooperativi e quindi aumentarne potenzialmente il prezzo di vendita e di conseguenza la remunerazione per i soci. Per questo sono state seguite tutta una serie di procedure e studi, fin dalla scorsa stagione di raccolta e frangitura: campionamenti e controlli delle olive, monitoraggi ed analisi dei frutti e dell’olio ottenuto.
< In questo primo incontro – dichiarano Marta Gigliotti e Simone Governi, rispettivamente presidenti de La Seggianese e delle Colline Amiatine – parleremo dei primi risultati raggiunti con il progetto, che ci stanno indirizzando sulla strada per raggiungere il nostro obiettivo e dare più valore a quello che facciamo e all’olio di questa terra.>
L’appuntamento prevede un pomeriggio fitto di impegni: i saluti di rito e l’accoglienza apriranno la discussione alle 17, seguiranno gli interventi del Dott. Alessandri e del Prof. Cantini del CNR per parlare del progetto e dell’innovazione nella filiera oleo-olivicola. Prima della fine del seminario ci sarà tempo per domande ed interventi da parte dei partecipanti.
Conclusa la presentazione, l’evento proseguirà con una visita all’oleificio delle Colline Amiatine e con un assaggio del primissimo olio nuovo della stagione. Il seminario, per altro, darà la possibilità ai partecipanti iscritti all’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali di vedersi riconosciuti i crediti formativi professionali, previa iscrizione.