Grosseto: Avete mai provato le castagne bollite, dette appunto "ballotte"? Io le adoro, sono la classica ricetta in alternativa alle caldarroste. Restano morbidissime e questo tipo di cottura mantiene il sapore delle castagne. Sono molto semplici da preparare. E in questo periodo, quando il clima comincia a rinfrescare sono l'ideale accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso.
Ecco la mia ricetta delle castagne ballotte aromatizzate con semi di finocchio.
Ingredienti:
- castagne
- semi di finocchio
Fate bollire le castagne con dei semi di finocchio fino a che non saranno morbide (occorrono circa 15/20minuti). Scolatele e servitele accompagnate da un bicchiere di vino rosso!
