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'In cucina con Giulia': profiteroles salato
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'In cucina con Giulia': profiteroles salato

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Iniziamo il nuovo anno con un piatto che si addice alle feste, un antipasto che sembra un dolce: il profiteroles salato con funghi e ricotta nel ripieno dei bignè e una copertura di tiepida salsa di taleggio.

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Un ultimo dell' anno di tanti, troppi, anni fa..
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Un ultimo dell' anno di tanti, troppi, anni fa..

di Massimo CianiL'aria è frizzante. Sa d’inverno. Del mio, del nostro inverno. Quando Grosseto, nella notte, non dorme perché non vuol dormire. I lampioni la corteggiano e lui, sornione, sta con un occhio aperto e uno chiuso. Il corso , per una volta, non si lamenta. C’è tanta gente in giro, stanotte.

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'In cucina con Giulia': lasagne radicchio e taleggio
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'In cucina con Giulia': lasagne radicchio e taleggio

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Il Natale è arrivato e allora anticipiamo il nostro appuntamento di cucina per consigliarvi, se ancora il vostro menù non è totalmente definito, un piatto da poter servire per il pranzo in famiglia: Lasagne radicchio e taleggio, una versione vegetariana di questo buonissimo primo piatto della tradizione.

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Vigilia di Natale
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Vigilia di Natale

di Massimo Ciani Mentre il Corso piange le sue borchie dorate, le botteghe, una dopo l'altro spengono le vetrine e calano le saracinesche, in un metallico sferragliare che pare un lamento sommesso. La cattedrale distende le sue ombre sulla scalinata di marmo.

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