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'In cucina con Giulia': risotto alle castagne
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'In cucina con Giulia': risotto alle castagne

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Le castagne sono utilizzate in moltissimi piatti sia dolci che salati e io ho voluto provarle in un primo piatto: un risotto alle castagne. Anche se io sono di parte (le castagne mi piacciono in tutti i modi!) devo dire che le castagne con il risotto si abbinano davvero bene: il sapore è particolare ma molto gradevole.

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'In cucina con Giulia': zucca e patate al forno
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'In cucina con Giulia': zucca e patate al forno

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Zucca e patate al forno, un contorno autunnale sempre gradevole!Il condimento è quello tipico delle pietanze cotte al forno, ossia salvia e rosmarino. Ottimo anche il profumo che si diffonde in casa!

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Ciao Rodolfo. Sei e rimani nella memoria e nel cuore dei grossetani
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Ciao Rodolfo. Sei e rimani nella memoria e nel cuore dei grossetani

di Massimo Ciani Anche Rodolfo se ne è andato. Intendo Rodolfo Nofri. Lo scontroso imprevedibile a volte scostante corniciaio ma soprattutto pittore virtuoso padrone di colori e pennelli. Non mi intendo di pittura anche se mia moglie e' acquerellista ma i quadri di Rodolfo, che ho avuto rare occasioni di vedere, mi hanno riempito di sensazioni indescrivibili e sconvolgenti.

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'In cucina con Giulia': panna cotta ai frutti di bosco
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'In cucina con Giulia': panna cotta ai frutti di bosco

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: La panna cotta ai frutti di bosco è un grande classico di fine pasto. Pochi ingredienti e preparazione veloce ma sono lunghi i tempi per farla raffreddare, per cui è ottimale preparare la base di panna cotta il giorno prima e lasciaresolo la salsa ai frutti di bosco per l’ultimo minuto così da versarla sul dolce ancora leggermente tiepida.

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