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'In cucina con Giulia': melanzane alla parmigiana
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'In cucina con Giulia': melanzane alla parmigiana

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Chi non conosce le melanzane alla parmigiana? Buonissimo pasticcio al forno con melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano.Le melanzane nella ricetta classica sono fritte, ma è ottima anche la versione light che le prevede grigliate. Di solito le preparo grigliate, ma questa volta ho deciso di seguire la ricetta originale.Le melanzane alla parmigiana possono essere servite come secondo piatto o piatto unico.

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'In cucina con Giulia': peperoni corno ripieni
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'In cucina con Giulia': peperoni corno ripieni

di Giulia Lafavia - Sweet anda Salty CornerGrosseto: Peperoni Corno ripieni, la ricetta di un secondo piatto saporito e gustoso.Questa e’ una versione vegetariana e, perché no, anche una ricetta di recupero o svuotafrigo.Il ripieno infatti non è di carne macinata, come spesso si usa fare, ma è fatto di pane raffermo e formaggi misti.

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'In cucina con Giulia': fiori di zucca fritti
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'In cucina con Giulia': fiori di zucca fritti

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: I fiori di zucca fritti sono un piatto immancabile nel menu estivo a casa mia! Li prepariamo abbastanza spesso anche se il fritto non è propriamente definibile “sano”…però è buono!Tra i tanti tipi di pastelle che esistono quella che uso più frequentemente (per dare un’apparenza light) è quella senza uova!

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'La politica vista dai giovani': … il punto sullo Ius Soli
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'La politica vista dai giovani': … il punto sullo Ius Soli

di Lorenzo Lauretano Bentornati cari lettori e care lettrici, all'appuntamento con "La politica vista dai giovani". Nell'appuntamento odierno affronteremo un tema ricorrente nella scena politica italiana, uno di quegli argomenti che almeno una volta all'anno viene portato fuori dalla sinistra italiana.

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'In cucina con Giulia': torta salata di peperoni
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'In cucina con Giulia': torta salata di peperoni

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Anche se ormai siamo a fine stagione non può di certo mancare una bella torta salata di peperoni . Un friabile guscio di pasta brisee homemade con un cremoso ripieno di besciamella e peperoni. Squisita!E’ una delle più buone che abbia fatto, la mia preferita insieme a quella estiva ripiena di tante verdure e mozzarella.

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San Lorenzo amarcord
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San Lorenzo amarcord

di Massimo Ciani "La vigilia di San Lorenzo. La processione. Quanti ricordi, specie di bambino. Piazza della Vasca. Sulle spalle di babbo. Per riuscire a vedere i butteri a cavallo che fanno da scorta alla statua del santo con la graticola. Sì. Proprio lui. Lorenzo.

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