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'In cucina con Giulia': lasagne alla crema di asparagi selvatici
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'In cucina con Giulia': lasagne alla crema di asparagi selvatici

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Le lasagne alla crema di asparagi selvatici sono un primo piatto cremoso e saporito. Le lasagne sono un classico piatto domenicale, oggi ve le presento in versione vegetariana. Gli asparagi utilizzati in questa ricetta sono selvatici e crescono spontanei nelle campagne delle mie zone. A me piacciono davvero molto e quando è la stagione li utilizzo in diverse preparazioni, antipasti, primi, secondi e pizza.

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'In cucina con Giulia': tiramisù alle fragole
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'In cucina con Giulia': tiramisù alle fragole

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Un Tiramisù alle fragole! Savoiardi inzuppati nello sciroppo di fragole e una morbida crema di mascarpone senza uova. Al posto del cacao, tipico del classico tiramisù, ho decorato con della polvere di fragole essiccate. Molto carina esteticamente e aggiunge un tocco di sapore e profumo in più.

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'In cucina con Giulia': gnudi maremmani
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'In cucina con Giulia': gnudi maremmani

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Li chiamano malfatti o ravioli senza sfoglia… ma per me sono gli gnudi maremmani!Il nome “gnudi”, che letteralmente significa “nudi”,  deriva dal fatto che sono praticamente uguali al ripieno dei tortelli maremmani ma senza sfoglia intorno che dalle mie parti viene detta anche “cappotto”.

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'In cucina con Giulia': pane di Pasqua
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'In cucina con Giulia': pane di Pasqua

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Tra le ricette della tradizione non poteva mancare, in questo periodo, il pane di Pasqua. Ha una base di ricotta ed è un antipasto tipico della tradizione maremmana.Viene servito il giorno di Pasqua insieme all’uovo benedetto e agli affettati vari e apre il pranzo delle feste.

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