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In cucina con giulia

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'In cucina con Giulia': marmellata di ciliege
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'In cucina con Giulia': marmellata di ciliege

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Quando arriva questo periodo a casa mia non si riesce ad evitare di fare la marmellata di ciliegie, di scorta per tutto l’anno! E’ una delle mie preferite insieme a quella di fragole e di albicocca.Mi piace sui biscotti con un sottile strato di burro, sul pane con la ricotta ma soprattutto nella crostata.

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'In cucina con Giulia': confettura di nespole
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'In cucina con Giulia': confettura di nespole

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Non avevo mai provato la confettura di nespole prima, ma questa volta diciamo che sono stata quasi costretta! Nel senso che dopo aver messo in preparazione l’amaretto fatto con i noccioli mi sono ritrovata con la polpa di tante nespole. E quale miglior ricetta di una confettura per smaltire la frutta?

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'In cucina con Giulia': crostata morbida alle fragole
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'In cucina con Giulia': crostata morbida alle fragole

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Crostata morbida alle fragole per un dessert delizioso. Base morbida, crema chantilly e fragole fresche. Cosa c’è di meglio?!? L’abbinamento tra crema chantilly e fragole fresche secondo me è spettacolare e la base morbida è perfetta per questo tipo di dolce.

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'In cucina con Giulia': flan di carote con crema di gorgonzola
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'In cucina con Giulia': flan di carote con crema di gorgonzola

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: I flan di carote con crema di gorgonzola sono dei morbidi tortini che possono essere serviti come antipasto o come contorno. La crema di gorgonzola dona al flan un gusto più deciso che compensa la “gentilezza” di quello della carota.Sono adattissimi anche alla stagione primaverile perchè sono molto gradevoli anche serviti tiepidi.

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'In cucina con Giulia': risotto mirtilli e taleggio
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'In cucina con Giulia': risotto mirtilli e taleggio

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Oggi vi propongo questo primo piatto di favola, il risotto mirtilli e taleggio! Ricettina dal gusto particolare e poi... vogliamo parlare del colore?Il sapore dei mirtilli si sposa perfettamente con quello del taleggio D.O.P. e il risultato è un risotto cremoso, profumato e davvero molto bello a vedersi.

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'In cucina con Giulia': biscotti velocissimi al cocco
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'In cucina con Giulia': biscotti velocissimi al cocco

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Avete voglia di qualcosa di buono ma avete anche poca voglia di prepararlo e pochi ingredienti in casa? Questi biscotti velocissimi al cocco fanno al caso vostro. Io li ho scoperti per caso per utilizzare il latte condensato che avevo preparato qualche giorno fa e non li abbandonerò più!

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'In cucina con Giulia': biscotti mandorle e cacao
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'In cucina con Giulia': biscotti mandorle e cacao

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: I biscotti mandorle e cacao sono delle prelibatezze perfette per accompagnare il tè o una bella tazza di latte fresco. Morbidi e gustosi sono davvero da provare.L’impasto prevede l’utilizzo di soli albumi, per cui è un’ottima ricetta del riciclo se ne avete in disavanzo da qualche altra preparazione.Sono anche veloci da preparare per cui non ci sono scuse per non provarli!

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'In cucina con Giulia': lasagne alla crema di asparagi selvatici
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'In cucina con Giulia': lasagne alla crema di asparagi selvatici

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Le lasagne alla crema di asparagi selvatici sono un primo piatto cremoso e saporito. Le lasagne sono un classico piatto domenicale, oggi ve le presento in versione vegetariana. Gli asparagi utilizzati in questa ricetta sono selvatici e crescono spontanei nelle campagne delle mie zone. A me piacciono davvero molto e quando è la stagione li utilizzo in diverse preparazioni, antipasti, primi, secondi e pizza.

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'In cucina con Giulia': tiramisù alle fragole
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'In cucina con Giulia': tiramisù alle fragole

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Un Tiramisù alle fragole! Savoiardi inzuppati nello sciroppo di fragole e una morbida crema di mascarpone senza uova. Al posto del cacao, tipico del classico tiramisù, ho decorato con della polvere di fragole essiccate. Molto carina esteticamente e aggiunge un tocco di sapore e profumo in più.

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'In cucina con Giulia': gnudi maremmani
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'In cucina con Giulia': gnudi maremmani

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Li chiamano malfatti o ravioli senza sfoglia… ma per me sono gli gnudi maremmani!Il nome “gnudi”, che letteralmente significa “nudi”,  deriva dal fatto che sono praticamente uguali al ripieno dei tortelli maremmani ma senza sfoglia intorno che dalle mie parti viene detta anche “cappotto”.

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