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'In cucina con Giulia': melanzane a filetti sott'olio
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'In cucina con Giulia': melanzane a filetti sott'olio

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Con l’orto è spesso stagione di conserve: stavolta è il turno delle melanzane a filetti sott’olio.Ad essere sinceri sono un po' laboriose da preparare, ma abbiamo le scorte per tutto l’inverno!Soddisfazione garantita.

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Il chiosco del Ciapetti a Villa Gaia
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Il chiosco del Ciapetti a Villa Gaia

di Massimo Ciani Il chiosco del Ciapetti a Villa Gaia era una gemma incastonata nel verde di una pineta magica. Lì c’era il capolinea degli autobus. Della RAMA, che ha segnato la mia vita e quella della mia famiglia (mio babbo vi ha lavorato per quarant'anni) e della CEA del Generale.

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'In cucina con Giulia': farro con pomodorini, mozzarella e fiori di zucca
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'In cucina con Giulia': farro con pomodorini, mozzarella e fiori di zucca

di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Il farro con pomodorini, mozzarella e fiori di zucca è una di quelle ricette che nascono come svuotafrigo e diventano un must per l’estate. Avevo un sacco di pomodorini e fiori di zucca dell’orto e quale miglior uso se non un’insalata fredda? Ricetta semplicissima, veloce da assemblare, sana e ovviamente fresca!

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‘Oggi parliamo di …’:  la Maremma e i Butteri
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‘Oggi parliamo di …’:  la Maremma e i Butteri

Rubrica settimanale di approfondimento culturale, storico, educazione civica, scuola e attualità. di Simonetta Baccetti Viviamo in paradiso e spesso non ce ne rendiamo conto, la Maremma è: “… O mite terra che di fieno odori...bagnata dal maestral vento di mare... o terra che sei il regno dei colori ….”, mare, monti, pianura collina,  storia, identità, e naturalmente i Butteri, tutto questo e molto altro è la Maremma.

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