di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Ecco la ricetta per preparare una torta salata radicchio e ricotta, pasta brisee con un morbido ripieno di ricotta e radicchio. Buonissima! E con questo bel colore ha anche un bell’aspetto.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: I conchiglioni alla boscaiola, che dire di questo piatto… basta guardarlo e si spiega da solo!I conchiglioni con la loro conformazione accolgono perfettamente la salsa preparata con ingredienti gustosi e saporiti.Io l’ho adorata.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: In questo periodo, pieno di dolci fritti oggi ho scelto di preparare bomboloni e ciambelle! Bomboloni alla crema pasticcera e ciambelle vuote.Questa ricetta è abbastanza veloce perché prevede una sola lievitatura: una volta preparato l’impasto viene subito tagliato in bomboloni e ciambelle e lasciato lievitare.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Il risotto al pomodoro e prosciutto cotto è un grande classico della cucina di casa mia.Di solito lo prepariamo in quantità maggiore perché, con quello che avanza, ci facciamo i supplì! Anzi, a dire la verità spesso facciamo il risotto a pranzo proprio perché abbiamo voglia di supplì per cena.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Stasera sformato di cavolini di Bruxelles, un morbido e saporito contorno fatto di besciamella e cavolini.A me gli sformati di verdura piacciono tutti. Il mio preferito resta sempre quello di Spinaci e lo preparo anche per Natale e Pasqua, ma anche questo è davvero buono!
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Per la cena di stasera involtini di bietole. Un ripieno di coste di bietole, prosciutto crudo e parmigiano avvolto da una foglia di bietola, il tutto ripassato in forno.Avevo acquistato delle bietole per lessarle e condirle con olio, sale e limone, poi mentre le pulivo, ho notato che avevano delle coste grosse e ho pensato questa ricetta per utilizzarle.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Dalla cucina cinese ecco la mia versione del riso al curry con gamberi.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Una ricetta velocissima e sana, i crostoni con cavolo nero “strascicato”. Pane toscano abbrustolito, cavolo nero ripassato in padella (questo vuol dire “strascicato”) e ovviamente olio e.v.o. maremmano.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Con questo freddo una tisana zenzero e limone ci sta davvero bene. Qualcosa di caldo aiuta a riscaldarsi e a combattere i mali di stagione.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Visto che le feste non sono ancora terminate, e che spesso capitano a trovarci amici che non vedevamo da tempo possiamo tenere pronto qualche regalino dell'ultimo minuto, semplice ma di effetto.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Iniziamo il nuovo anno con un piatto che si addice alle feste, un antipasto che sembra un dolce: il profiteroles salato con funghi e ricotta nel ripieno dei bignè e una copertura di tiepida salsa di taleggio.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Vi manca un antipasto sfizioso per completare il menù del vostro cenone di capodanno, se avete deciso di trascorrerlo in casa? I crostini con salsiccia, stracciatella di burrata e pomodori secchi si prestano molto bene per arricchire il vostro menù, anche come aperitivo!
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Il Natale è arrivato e allora anticipiamo il nostro appuntamento di cucina per consigliarvi, se ancora il vostro menù non è totalmente definito, un piatto da poter servire per il pranzo in famiglia: Lasagne radicchio e taleggio, una versione vegetariana di questo buonissimo primo piatto della tradizione.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Anche quest’anno per Natale ho deciso di fare dei regali utili e buoni. E' per questo che vi propongo nuovamente il preparato per biscotti in barattolo. Ho scelto dei biscotti al cacao con gocce di cioccolato, ma potete scegliere altri gusti, quelli più graditi dai vostri amici che riceveranno il regalo.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Il Natale è ormai alle porte e allora perché non approfittare per realizzare decorazioni natalizie per la casa e per l’albero in ghiaccia reale (royal icing).
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Se cercate la ricetta di un contorno sostanzioso e un po' diverso dal solito dovete provare le patate alla besciamella con scamorza affumicata. Sfoglie di patate aromatizzate con il rosmarino e alternate da strati di cremosa besciamella insaporita da cubetti di scamorza affumicata.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty Corner Grosseto: Che si fa per cena? Una minestra di farro e legumi è perfetta!Fuori è freddo e ci si scalda con un piatto buono e sano.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Proposta per la cena di stasera, una vellutata di funghi champignon! Facile da preparare e semplicemente buonissima.Una crema avvolgente di funghi e patate, un filo d’olio e una fetta di pane, meglio se abbrustolito. Cosa si può volere di più? Beh... manca solo un bicchiere di vino rosso e il camino acceso!
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: La torta di rose con cannella e cioccolato è un dolce lievitato dal gusto decisamente invernale e dal profumo intenso: un impasto speziato arricchito dal gusto del cioccolato fondente a scaglie o in gocce.Molto scenografico ma anche di facile realizzazione, si accompagna benissimo ad una tazza di tè fumante.
Leggi tutto
di Giulia Lafavia - Sweet and Salty CornerGrosseto: Quando si rientra la sera, tardi e con il freddo, cosa c’è di meglio di un bel piatto di calda e cremosa vellutata di zucca?La vellutata può essere completata semplicemente con un filo d’olio e.v.o. oppure può essere arricchita con delle gocce di panna o dei crostini di pane tostato.
Leggi tutto